با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن با روزهای گرم تابستان تصمیم گرفتم نوعی از نوشیدنی های تابستانی را برایتان شرح بدهم.
نوعی از شربتها که این روزها بسیار مرسوم هست و در همه خونه ها پیدا می شود ، شربتهای میوه ای هستند. که معمولا اینطور هست که مربای آن میوه را درست می کنیم و شهد آن را جدا می کنیم.
ولی شربتهایی که امروز می خواهم راجع به آن صحبت کنم شربتهای گیاهی هستند. شربتهای گیاهی به دو صورت می توانند تهیه بشوند . یا آن گیاه را با کمی آب و شکر می جوشانیم و بعد از سرد شدن و صافی کردن با مقداری آب و یخ مخلوط کرده و میل می کنیم، یا به صورت عرقیجات هستند که با مقداری شربت پایه (۲ پیمانه شکر+ ۱ پیمانه آب را می جوشانیم تا شکر حل شود و کمی غلیظ شود) و آب و یخ سرو می شود.
به این روش هر نوع عرق گیاهی که بخواهید می توانید به صورت شربت میل کنید . فقط باید در نظر داشته باشیم که بعضی عرقیات را به خاطر طعم و عطر تندشان زیاد استفاده نکنیم. مثلا در هر لیوان آب، شربت را به مقدار دلخواه و عرقیات را در حد دو تا سه قاشق اضافه می کنیم و با یخ سرو میکنیم. البته اضافه کردن مقداری طعم دهنده مثل آبلیمو در طعم نوشیدنی خیلی تاثیر دارد. خوشبختانه عرقیات تنوع بسیار بالایی دارد و برای سلامتی واقعا مفید هستند و می توانیم هم متنوع بنوشیم و هم سالم.
نوشیدنی نعناع :
عرق نعناع ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری آب ۱ لیوان شربت پایه به مقدار لازم
نوشیدنی بهارنارنج :
عرق بهارنارنج ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال ۱/۲ لیوان آب ۱/۲ لیوان شربت پایه به مقدار لازم
نوشیدنی گل گاو زبان:
دم نوش گل گاو زبان ۱/۲ لیوان آب ۱/۲ لیوان شربت پایه به مقدار لازم عرق سنبل الطیب ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
پاسخ با نقل قول