آموزش آشپزی مهینانه ای

**Tavarish** · 1392/04/07, 21:46

بدو کوفته سفارش دادن بپز بده کوفت کنننه یعنی نوش جون کنن[/QUOTE]

خونسردیتو حفظ کن مهمون حبیب خداست

بعدم چه شاگردی کم مصرفی هستی

زود مواد لازم حاضر کن بچه ها گشنه ان

**soheilaa** · 1392/04/07, 21:48

نوشته اصلی توسط Tavarish

بدو کوفته سفارش دادن بپز بده کوفت کنننه یعنی نوش جون کنن

خونسردیتو حفظ کن مهمون حبیب خداست

بعدم چه شاگردی کم مصرفی هستی

زود مواد لازم حاضر کن بچه ها گشنه ان

[/QUOTE]

نَمَنَ؟؟؟؟نَ دِدوون؟؟؟ اوزون سَن دوز سووز

ای بابا میگم من سر اشپزم هی شما بگو شاگرد مهین بدو

**almasshahr** · 1392/04/07, 21:55

این صفحات به گوگل ایندکس بشه چه شود

همین کارهارو کردید گوگل و خل کردید . میایم سرچ کنیم حجت الاسلام عکس جنیفرلوپز و نشون میده
فردا میزنند آموزش آشپزی قیافه مهین کچل و سهی کچل و نشون میده

خیر سرت اگه آشپزی بلدی زود آموزش بده .

مدیر ها هم یه کم مدیریت کنند گوگل بخدا از دست رفت

**soheilaa** · 1392/04/07, 21:58

نوشته اصلی توسط almasshahr

این صفحات به گوگل ایندکس بشه چه شود

همین کارهارو کردید گوگل و خل کردید . میایم سرچ کنیم حجت الاسلام عکس جنیفرلوپز و نشون میده
فردا میزنند آموزش آشپزی قیافه مهین کچل و سهی کچل و نشون میده

خیر سرت اگه آشپزی بلدی زود آموزش بده .

مدیر ها هم یه کم مدیریت کنند گوگل بخدا از دست رفت

مرتضی شما سفارشتو بده چشم چرا اینقد عصبانی هستی هنو از در نیومده تو

بعدشم لطفا اشپزخونه و اشپزی مارو به سمت بحثای سیاسی نکشونید بزارید کارمونو کنیم نونمونو آجر نکنید لطفا

**almasshahr** · 1392/04/07, 22:07

همون نون و پنیر و روش پختنش و یاد بدید ما قانعیم

بعدش میریم رستوران غذا میخوریم

**soheilaa** · 1392/04/07, 22:44

نوشته اصلی توسط almasshahr

همون نون و پنیر و روش پختنش و یاد بدید ما قانعیم

بعدش میریم رستوران غذا میخوریم

اینجوریه اره؟؟؟پ لازم نکرده برو نون پنیرتم تو همون رستورانا کوف عههه نه ببخشید میل کن

**tara1361114** · 1392/04/08, 01:28

حالا از همه این شوخی ها بگذریم
مهین جون میشه لطف کنی و دستور پخت یه حلوای ساده رو بدی من هر چی حلوا درست کردم خراب شد
یا سفت میشه مثل سنگ

یا شل میشه مثل اب

ممنون میشم

**Mohammad** · 1392/04/08, 01:29

یعنی کشته مرده این تاپیک های انجمن هستم. تا بیاد استارت بشه به موضوع اصلی برسه ده صفحه پر میشه.
نمیگیم جدی بشه ها، نه. دوتا پستش در مورد موضوع تاپیک باشه باید استارتر کلاهش رو بندازه بالا

به قولی گفتنی غذا که آشپزش دوتا باشه نه صد نفر باشه

یا شور میشه یا بی نمک.

مهین خانم بپز برای ملت یه آشی که یه وجب روغن داشته باشه. بهشون بده بلکه یه کم روی اصول بیوفته تاپیکت

**مهین** · 1392/04/08, 02:42

نوشته اصلی توسط tara1361114

حالا از همه این شوخی ها بگذریم
مهین جون میشه لطف کنی و دستور پخت یه حلوای ساده رو بدی من هر چی حلوا درست کردم خراب شد
یا سفت میشه مثل سنگ یا شل میشه مثل اب
ممنون میشم

چشم عزیزم حلوا که چیز زیاد خاصی نداره .این سنگ شدنه و شل شدن مربوط به شربتش هست. یعنی اگه خیلی غلیظ درست کنین و مقدارش کم باشه سفت و اگه رقیق و مقدارش زیاد باشه شل میشه. نکته دیگه اینکه روغن رو کره یا جامد استفاده کنین که به نرم شدن حلوا خیلی کمک میکنه . اما با این حال من دستور کامل یک حلوا ساده رو براتون میذارم

مواد لازم:
آرد گندم سفيد سه ليوان
شكر دو ليوان
روغن يك ليوان
زعفران ساييده حل شده پنج قاشق غذا خوري
آب سه ليوان
گلاب يك فنجان

طرز تهيه:
روغن را در ظرفي مي ريزيم ( ظرف نبايد تفلون باشد) آرد را به روغن اضافه كرده و در حرارت ملايم مرتب هم ميزنيم تا آرد كاملن سرخ شود.
وقتي آرد خوب سرخ شد و رنگ آن طلايي و بوي آرد سرخ شده بلند شد, موقع اضافه كردن شربت حلواست كه از قبل آماده كرديم. (آرد بعد از سرخ شدن به شكل زير در مي آيد و به روغن مي افتد.)

شربت را به آرامي به آرد اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گلوله- گلوله نشود. سپس حلوا را در ظرف كشيده و آنرا تزئين ميكنيم.

طرز تهيه شربت حلوا
شكر را با آب مخلوط كرده و مي گذاريم بجوشد و سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه ميكنيم. شربت حلوا نبايد غليظ شود چون حلوا سفت مي شود اگر خيلي هم رقيق باشد حلوا خمير مي شود. پس در درست كردن شربت دقت كنيد.

چند نکته :
**(براي تهيه حلواي موز,همين حلوا را در سيني پهن مي كنيم بعد از اينكه كمي سرد شد موز را در وسط حلوا قرار داده و آنرا مثل رولت ميپيچيم و در يخچال به مدت يك ساعت مي گذاريم تا كاملن خودش را بگيرد و سپس با چاقو آن را مثل رولت برش ميدهيم.)

**( براي اينكه حلواي خوبي داشته باشيم آرد حتمن بايد خوب سرخ شود . شايد كمي سخت باشد چون آرد وقتي در روغن ريخته ميشود سنگين ميشود و همزدن آن مشكل و چون بايد با حرارت ملايم سرخ شود (در حرارت تند آرد مي سوزد و تلخ ميشود) براي همين وقت و حوصله زيادي ميبرد. بعضيها براي اينكه آرد سبك شود و راحتتر هم بخورد, ابتدا آرد را بدون روغن كمي تفت ميدهند كه اين كار باعث تيرگي و بد طعمي حلوا ميشود. اگر حلواي خوشمزه مي خواهيد كمي زحمت را تحمل كنيد ولي مطمئنن از خوردن اين حلوا لذت ميبريد.)

**hamed311** · 1392/04/08, 11:41

بیف استرانگف بلدین یاد بدین؟

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2

موضوع: آموزش آشپزی مهینانه ای

ابزارهای موضوع

جستجو موضوع

نحوه نمایش موضوع

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

مجوز های ارسال و ویرایش