چی بلدی درست کنی و تو چه کاری مهارت داری

[zahabimahdi@gmail.com]

سلام بچه ها میخوام اینجا کار هایی رو که بلدیم انجام بدیم عکس بگیریم بزاریم اینجا من خودم یکی از کار هایی که بلدم خوب انجام بدم خوردن و خوابیدن مریض شدن و..... هستش شما چه کاری بلدین هرچی که بلدین یا قبلا انجام دادین رو عکس بگیرین و بزارین تو سایت

[zahabimahdi@gmail.com]

پس کسی هیچ کاری بلد نیست?

[laleh6]

سلام

اینم از حرفه ی من
ماست

پنیر

دوغ و کره

نکته:چون کره از شیر گاومیش تهیه شده سفید رنگه

بستنی



میوه خشک


مربای سیب


خیار شور


رب گوجه


ترشی مخلوط

[zahabimahdi@gmail.com]

خوب حالا چند تا سوال ?۱ پنیر چجوری درست کردی??
۲ کره چجوری درست کردی?
ظرف ترشید جای قهوه یا نشکافته بوده??

---------- Post added at ۱۳:۵۹ ---------- Previous post was at ۱۳:۵۶ ----------

راستی خیارشور ها هنوز نرسیدن یا???چرا اینقدر سوزن?? نکنه کات کبود(سولفات مس )بهش زودی??

[laleh6]

خوب حالا چند تا سوال ?۱ پنیر چجوری درست کردی??
۲ کره چجوری درست کردی?
ظرف ترشید جای قهوه یا نشکافته بوده??

---------- post added at ۱۳:۵۹ ---------- previous post was at ۱۳:۵۶ ----------

راستی خیارشور ها هنوز نرسیدن یا???چرا اینقدر سوزن?? نکنه کات کبود(سولفات مس )بهش زودی??

1_ پنیر با شیر گاومیش و قرص مایه پنیر درست شده البته خیلی پروسش طولانیه دوست دارید تشریف بیارید کارگاه و ببینید.
2_ وقتی دوغ درست می کنیم بر اثر زدن دوغ کره روش جمع میشه.
3_شیشه درسته مال قهوست ولی اول طور کامل با بخار آب استریل شده.
4_ بله خیارها تازه گذاشته شدن «هَنی سوزن» ولی وقتی رسیدن طعمشون عالی بود.
فرآورده های غذایی که تهیه شدن همه مزشون مثل کارخونست ولی مزیتی که دارند بدون مواد نگهدارین.

[zahabimahdi@gmail.com]

1_ پنیر با شیر گاومیش و قرص مایه پنیر درست شده البته خیلی پروسش طولانیه دوست دارید تشریف بیارید کارگاه و ببینید.
2_ وقتی دوغ درست می کنیم بر اثر زدن دوغ کره روش جمع میشه.
3_شیشه درسته مال قهوست ولی اول طور کامل با بخار آب استریل شده.
4_ بله خیارها تازه گذاشته شدن «هَنی سوزن» ولی وقتی رسیدن طعمشون عالی بود.
فرآورده های غذایی که تهیه شدن همه مزشون مثل کارخونست ولی مزیتی که دارند بدون مواد نگهدارین.

بنابراین کره ی کوچولو شور باید باشه ولی خیلی خوشمزه اس
من تاحالا پنیر درست نکردم دوست داشتم درست کنم براهمین پرسیدم اگر امکانش هست ی کوچولو بیشتر توضیح بدین
پس نهی سوزن هههههههههه سوز چمنی سوزواری

[laleh6]

1- شیر رو تا دمای 72 تا 75 درجه برای 20 ثانیه سالم سازی کنید.(توی خونه میتونیم بزاریم جوش بیاد ولی سریع بعد از چند ثانیه خاموش کنیم.
2- شیر رو میزارید خنک بشه تا به حدود 40درجه برسه(یعنی وقتی انگشت دستمون توی شیر فرو کنیم ولرم باشه.
3-به ازای هر لیتر شیر حدود 5گرم ماست(با قاشق کمی ماست بر می داریم ) توی کمی آب سرد حل می کنیم ،مقداری نمک و قرص پنیر(روی بسته نوشته چقدر باید اضافه بشه)هم حل می کنیم.
4-مواد رو به شیر اضافه میکنیم حدود 2 دقیقه هم میزنیم.
5-مخلوط یه جای گرم حدود 38-40 درجه قرار میدیم(میتونیم مثل تهیه ماست توی پتو قرار بدیم.
6-بعد مدتی که دیدیم لخته تشکیل شد(حدود 1ساعت)داخل یه آبکش یه صافی پارچه ای قرار میدیم مواد درون اون میریزیم .
7-بعد که آب لخته ها رفت اطراف پارچه رو میگیریم گره میدیم و یه وزنه روش قرار میدیم نهایتا وزنه اون وزنه میتونه 2برابر وزن پنیر باشه.
8-بعد مدتی وزنه رو برمیداریم و پنیر برش میدیم.
9-به برش ها نمک میزنیم تا مابقی آبشون خارج بشه.
10-پنیر ها رو داخل آب نمک میزاریم .نکته اینه که حداقل 24 ساعت بعد از تهیه پنیر اونو مصرف کنید.

[***رضـا***]

افرین به لالـــــــــــــه خانــــــــــــــم کدبانـــــــــــــــــووو و

دنیـــــــــــــآ فقـــــــــــــــــــــــ ـط پنیــــــــــــــــــــــ ـرشهری

[zahabimahdi@gmail.com]

افرین به لالـــــــــــــه خانــــــــــــــم کدبانـــــــــــــــــووو و

دنیـــــــــــــآ فقـــــــــــــــــــــــ ـط پنیــــــــــــــــــــــ ـرشهری

سلام به اقا رضای خودم عزیز شما چه کاری بلدی? عکسش رو برا بچه ها میزاری??بازم ممنونم ازت که وقت گذاشتی

[***رضـا***]

سلام
راستش برخلاف میلم من چیزی بلدنیستم درست کنم
همیشه اماده خوربودم...